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上海新聞5月1日電疫情之下，餐飲行業(yè)遭受極大沖擊，“壹品魚(yú)”品牌在自身實(shí)行嚴(yán)格防疫措施、及時(shí)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的同時(shí)，推出“全國(guó)免加盟費(fèi)”義舉，為更多創(chuàng)業(yè)者搭把手、鋪好路，與大家攜手一起往前走。
2015年開(kāi)業(yè)、位于浦東秀沿路的“壹品魚(yú)·我家酸菜魚(yú)”店，由于味道獨(dú)特、好吃，生意興隆，每到飯點(diǎn)，近悅遠(yuǎn)來(lái)的食客在店門(mén)外大排長(zhǎng)龍。
圖：“壹品魚(yú)·我家酸菜魚(yú)”創(chuàng)始人李澤輝。
壹品魚(yú)總經(jīng)理李澤輝透露：店里生意最好時(shí)一天能賣(mài)掉200多條、600-700斤魚(yú)，收入達(dá)5萬(wàn)元。受疫情影響，現(xiàn)在一晚也就做10多條魚(yú)，收入千把塊錢(qián)，連成本都不夠，真是太難了！目前只能苦撐著，希望疫情盡快結(jié)束，再恢復(fù)元?dú)狻?br />
盡管預(yù)料到疫情帶來(lái)的不利影響，但“壹品魚(yú)”仍按有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)的時(shí)間復(fù)工，“因?yàn)閱T工們需要掙錢(qián)，需要養(yǎng)家糊口�！崩顫奢x說(shuō)，目前店里有20—30名員工，如果不復(fù)工，大家就失業(yè)，會(huì)造成家庭和社會(huì)壓力。
節(jié)后開(kāi)門(mén)復(fù)工在以往是最簡(jiǎn)單的事情，但今年變得尤為艱難。一方面要照顧員工情緒，食客少一樣要做好服務(wù)，另一方面就是全面做好疫情防控。
李總介紹，每天開(kāi)張前、打烊后，員工都會(huì)對(duì)餐具、設(shè)備、環(huán)境消毒殺菌，大家自身也是實(shí)行嚴(yán)格消毒，加強(qiáng)餐飲的防疫措施。
筆者在現(xiàn)場(chǎng)看到，食客進(jìn)店消費(fèi)除了測(cè)溫、登記，員工也特意提醒大家用餐保持間隔距離，甚至空出一兩桌，棋盤(pán)式就餐�！澳壳耙咔檫�沒(méi)有結(jié)束，我們希望大家保持安全距離，避免聚集性用餐、造成不良后果�！崩羁偨忉�。
復(fù)工前期，上海時(shí)常陰雨、氣溫偏低，“壹品魚(yú)”店還暖心地為顧客提供免費(fèi)姜糖茶，李澤輝笑呵呵地說(shuō)，“喝一杯熱騰騰的姜糖茶，有利于防控病毒，對(duì)身體也有好處�！�
作為李澤輝自創(chuàng)品牌，“壹品魚(yú)”主營(yíng)酸菜魚(yú)，實(shí)行全國(guó)加盟，主要為開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)服務(wù)。疫情發(fā)生前，以每年增加20家加盟商的速度發(fā)展，全國(guó)各地已有60多家加盟商，。
疫情之下，只有大家抱團(tuán)取暖，才能讓更多的人有飯吃。李總決定只要對(duì)方有合作意向，可以申請(qǐng)免費(fèi)加盟。為了給更多創(chuàng)業(yè)者給予大力支持，“壹品魚(yú)”直接推出今年之內(nèi)“全國(guó)免加盟費(fèi)”福利，“大家都不容易，我們這樣做的主要目的，就是給開(kāi)店的創(chuàng)業(yè)者搭把手，幫他們?cè)趧?chuàng)業(yè)路上減少負(fù)擔(dān)、輕裝上路。”
為了支持復(fù)工復(fù)產(chǎn)，位于滬南公路5285號(hào)“壹品魚(yú)”下沙店在4月29日隆重開(kāi)張，開(kāi)業(yè)前3天免費(fèi)品嘗酸菜魚(yú)、免費(fèi)喝飲料，一如既往。“都說(shuō)這個(gè)時(shí)候開(kāi)張不利，但在疫情前，我們就已經(jīng)招好了人，所有開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備都做好了，不如期開(kāi)業(yè)，工人就會(huì)失業(yè)。作為創(chuàng)業(yè)型企業(yè)，我們必須承擔(dān)責(zé)任，硬著頭皮上了。”李澤輝說(shuō)。
疫情期間，李澤輝總經(jīng)理向上海慈善基金會(huì)捐贈(zèng)了1萬(wàn)元現(xiàn)金，還向浦東康橋秀雅社區(qū)居委捐贈(zèng)了數(shù)量上千的口罩、手套，用于防控疫情。他表示，“作為小企業(yè)，雖然個(gè)人壓力很大，但是也要有愛(ài)心，希望為抗疫做點(diǎn)事�！�
口味地道、食材安全、營(yíng)養(yǎng)豐富、專(zhuān)利配方，再加托管式加盟，讓“壹品魚(yú)”在業(yè)界贏得良好口碑。“我的目的就是想讓那些和我一樣的創(chuàng)業(yè)者，有機(jī)會(huì)做自己喜歡的事業(yè)，讓更多的人品嘗安全健康的美味佳肴”。有理由相信：疫情過(guò)后，排隊(duì)享用“壹品魚(yú)·我家酸菜魚(yú)”的場(chǎng)景還會(huì)再現(xiàn)。 |
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